最新批准食用香精香料名单[2004-05-17][转帖]

泥泥

最新批准食用香精香料名单[2004-05-17]


+ w/ m  a- o) Y--------------------------------------------------------------------------------

& \4 ^2 g* _; Z( e卫生部公告2004年第6号

' k2 H9 C: D! b* q食品添加剂的新品种、扩大使用范围和使用量的品种以及食品用香精名单根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准以下食品添加剂的新品种、扩大使用范围和使用量的品种以及食品用香精名单，并予以公告，自公告之日起实施。
+ n$ S/ l- L# H$ {) J
2004年4月12日

. }+ ?0 P7 R1 F4 k& k1、新品种

8 e; E" K. ^+ t2 A种类 (代码)
9 }9 @/ |- w, B2 E) V& m- B. f$ Y 名称
4 W9 e2 B* d; [9 g# B 使用范围
# k* A" Q8 J  q+ H( I  a; t: B/ y 最大使用量(g/kg)

. }/ H! W" f  h0 [9 m6 C抗氧化剂(04)
竹叶抗氧化物
食用油脂、肉制品、水产品、膨化食品
0.5

+ ]& x/ Y2 o8 c% D着色剂(08)
  J  p, h( y% \ 喹啉黄
# E* E8 X, _& @! p  I 预调酒
# `  f0 @7 b( v) r5 T! Y 100 mg/L
# a. A1 G" e! J
- d( _7 R* x/ ]* p增稠剂(20)
海萝胶
1 e6 I. s; q" A) P2 e) U1 f7 A 胶基糖果
10

其他(00)
) y. f7 a! b1 C& m9 y 乳铁蛋白
婴儿配方奶粉、较大婴儿和幼儿配方奶粉
' t- w0 [# U- J8 g 30-100mg/100g

! m6 B, Y; [& ]5 c, |
4 z* ^8 v6 g' d9 g" t

  N: A' G, y( d" X* I1 ]) i2、扩大使用范围、使用量的品种
& w& W4 @- [8 J: o
类别
名称
! L$ `: j& M8 c9 V 使用范围
2 z( U! H& s) l- X 最大使用量(g/kg)
' c7 _) y- O/ b, u9 z
6 ^! ^! y  P% f; t% Y着色剂 (08)
: v, A) r/ O& F* V* R8 u 苋菜红(08.001)
果酱
5 i& d5 b/ V3 w# E8 q水果调味糖浆 (fruit toppings)
! O! q) I, F0 T/ K: D* I* Z 0.3
0.3
2 d* L$ B0 K$ r7 d
苋菜红及其铝色淀(08.001)
' t5 }$ M# ]8 V; P% C7 [* ? 饼干夹心
$ S( e7 P( C8 H( d* s: d 0.05(以苋菜红计)
5 v+ @" Z, \: k4 I
1 Q3 g3 y; q4 T9 h7 r7 A胭脂红(08.002)
! Z4 f  D! Y* W) W. Y  X# w 果酱
9 w  j! |7 v2 Z8 w, D1 @水果调味糖浆 (fruit toppings)
9 @, N: _5 _& D) v' c2 y3 _0 ?0 U 0.5
# |: ^* r* u9 x  U$ W; _( |% ^5 B% l0.5
& _' ^# `2 @+ p: r/ d
$ m: [4 i, S" o' ?1 y胭脂红及其铝色淀(08.002)
饼干夹心
4 i$ N0 C- P) |& _& b1 d 0.05(以胭脂红计)
+ S2 Y! V' S) r# q- `6 T& ]
柠檬黄(08.005)
3 ^. H8 o1 n* O 果酱
水果调味糖浆 (fruit toppings)
0.5
! F/ \$ D$ e- H- M# q  g6 d0.5
6 }+ r2 I$ z$ l( N) L. h* X
柠檬黄及其铝色淀(08.005)
8 X1 B0 j& u5 }: K8 A 饼干夹心
( m8 V* B" w% i# i, }7 E4 B 0.05(以柠檬黄计)

/ j$ R4 B% ]' M. w9 O6 r日落黄及其铝色淀(08.006)
饼干夹心
0.1(以日落黄计)

, n$ g/ C  ~$ T% S# a日落黄(08.006)
: j/ A. n2 r; S% G$ f  ]" \ 果酱
$ d* U+ [' s* D水果调味糖浆 (fruit toppings)
0.5
$ u' r+ A, h0 d' t- h0.5
, c; f' E5 `& E5 S" u4 ]
8 ?5 _+ Y; Q5 s/ Y亮蓝及其铝色淀(08.007)
2 r& O/ @! @. G# d/ N8 F( E  F* R 饼干夹心
# Q# y& T" K+ [0 u0 @6 A: C5 \  _ 0.025(以亮蓝计)

亮蓝(08.007)
! W* L! ?& y; L1 \ 果酱
. Z8 ]8 ~3 K7 `水果调味糖浆 (fruit toppings)
" D3 ]: a; r$ a; I 0.5
0.5
" y" }% [. v  q
9 D3 x" E7 U, \靛蓝及其铝色淀(08.008)
6 n1 X- o& I& x( b' g9 J$ u! m% C 饼干夹心
1 o3 R0 x; {4 z1 A0 C* a2 E( V 0.1(以靛蓝计)
% M- U( J; A- W1 x9 J, J! y" \' w
二氧化钛(08.011)
沙拉酱
9 y, o0 {, `- m. h4 N 0.5
/ o2 G2 D' z0 `0 I7 x
' g- u# z7 [# F% H/ _8 `0 V诱惑红及其铝色淀(08.012)
饼干夹心
- [6 R7 w5 c, Y 0.1(以诱惑红计)

乳化剂

6 x5 d, l0 n1 p+ A& d(10)
蔗糖脂肪酸酯(10.001)
调味料
即食菜肴
; F  R& Q! k; T8 \精制食用油脂
5
5
10

# d$ U  N8 [2 q1 z* Q- @5 W硬脂酰乳酸钠(10.011)
# X8 Y6 W. @6 I. P4 _. o$ _: E 火腿肠
: t0 r1 i- `% g4 A3 G 2

- Y1 k& T! i( y甜味剂

) \1 O/ h; G5 ]; [8 {% r8 K3 R6 o(19)
  s* N& N& p* ?- x7 i  |" j 环己基氨基磺酸钠(19.002 )
带壳炒货
6
' t0 ]- ?8 m. b. N2 f: A6 P
: Z; i3 a% f" x* {4 {( e" U乙酰磺胺酸钾(19.011)
( G1 ?& u* t8 R& V: f, t3 a 瓜子炒货食品、炒制坚果食品
: T) H) K. c8 m- U 3.0

8 \0 w9 F- P2 t/ g+ m" M, t6 z酱油
1.0
' Y+ w% p# M# f1 L0 q
$ o$ J1 N* c6 J8 i, f5 L5 l3 }营养素强化剂 (16)
维生素 A
花生油、调和油
- @. B& G% I9 Y 4000-8000μg/kg

维生素 D
强化钙的果汁及果汁饮料类、果味饮料类
2-10μg/L
5 q2 o) m" g: K; ]
& ^% M) L7 Y( K3 _6 d二十二碳六烯酸 (金枪鱼油)
幼儿及儿童配方奶粉
8 u! B7 {) t! k/ P+ \# c 0.06-0.10
* d* n5 A6 L( f+ r' F/ [$ |# B, I
+ c" q- p" R7 G  l二十二碳六烯酸
学龄前儿童谷类食品
10-126mg/100g
$ c' T7 {7 D2 U3 p. o. b7 d8 ]
0 c* o. x' L# k' R4 d; L叶酸
孕产妇配方奶粉
1 R& V6 b4 r% j) Q( U$ J/ Z+ a 5.0-8.2mg/kg

婴儿配方奶粉、较大婴儿及幼儿配方奶粉
0.3-1.0mg/kg
0 k9 j6 S3 Z* C) d4 {0 M! V5 k
儿童配方奶粉
& V# b8 u2 V" o# W3 i3 G+ f5 U 1.0-3.0mg/kg

1 M: {0 j3 E" {5 E% c9 n& ]8 z( k泛酸
/ K* _* J* k6 ^4 \' e 孕产妇配方奶粉
20-80mg/kg
; h+ |9 x  h) _7 |
婴儿配方奶粉、较大婴儿及幼儿配方奶粉
! m9 z' U" `/ Q5 K6 I' r 15-40mg/kg

儿童配方奶粉
30-60mg/kg

" K$ K+ `9 h& c3 }1 ?; L) E) c: ^胆碱
婴儿配方奶粉
* h1 N: N2 h  R1 ] 600-1000mg/kg
2 {& d& w  p, f% I0 E
较大婴儿及幼儿配方奶粉
800-1200mg/kg
) V7 _: Z. u* F7 t4 }: A) t. J. v
儿童营养配方奶粉
/ F: o# \1 n# \" x4 O5 x6 _ 800-1500mg/kg

5 `/ _- L, ~4 _3 t$ y$ m1 c) n/ [1 q2 ]维生素 C
孕产妇配方奶粉
1000-1600mg/kg

& B6 l  |$ h9 z' U( \& }5 E0 W# H维生素 B 1
孕产妇配方奶粉
- L" Y* J  ?3 a 10-15mg/kg

儿童配方奶粉
8-14mg/kg

维生素 B 2
孕产妇配方奶粉
10-22mg/kg

儿童配方奶粉
  z$ ?$ n  r# d0 i0 j) Y/ u 8-14mg/kg

% L- r! h7 L, ?5 |  N! }维生素 B 12
5 [4 u  n8 O% e0 A) ?% I 孕产妇配方奶粉
10-66μg/kg

硫酸锰
孕产妇配方奶粉
11-26mg/kg(以Mn元素计)
) o+ U# v% l" o% Z9 k
婴儿配方奶粉
0.3-3.5mg/kg (以 Mn元素计)
1 q+ Z7 N, t+ q
4 R9 S4 r5 c1 C- c6 m4 c" E较大婴儿及幼儿配方奶粉
* P: I4 S2 G+ o- @% _, X. m2 R! o# T 5.0-8.0mg/kg (以 Mn元素计)

( @6 Y. P" }5 N# G# x) ?9 w儿童营养配方奶粉
7.0-15.0mg/kg (以 Mn元素计)
: x$ _) P& F$ {, s( X9 j! ]- H+ a
- M9 Q2 r( k, G* \硫酸锌
孕产妇配方奶粉
30-140mg/kg(以Zn元素计)

( p) y3 c, o/ S1 |) y7 h1 d0 C8 h, T

+ w- v. F  s7 H( x" d5 K3 J
3、 食品用香料名单

序号
中文名称
英文名称
8 j- x, t+ B% x& k8 S0 w2 W0 L FEMA
6 B4 g7 d7 P- C
1
蜂蜡净油
. ]4 X# f+ l% ?" D6 T4 T Beeswax white absolute (Apis Mellifera L.)
2126
' q+ c0 y; }% h( s6 y
# q2 O1 G% {8 |; P! O2
安息香树脂
Benzoin resinoid (Styrax tonkinensis)
2133

4 V2 o) ], q$ U: C3
6 m* p% N5 ]+ v. H- E) V+ P) B 金鸡纳树皮
Cinchona bark(yellow) (Cinchona spp.)
+ d$ e0 w6 T! ]! V 2283
1 {2 E2 T0 X) A
* O# c" z, X5 L4 I8 s1 G" D4
肉豆蔻衣油树脂／提取物
* [5 y7 ~1 @! ~! ? Mace oleoresin/extract (Myristica fragrans Houtt)
2654
1 p1 d- S; a7 K3 s6 c& {9 f
# N# B' V: D( P7 V# D9 i) B7 p5
/ ?: T7 }: n; l1 N, x8 r 苦橙油
8 D: D3 Q- |# z) S$ F! ^9 N" g% T Orange oil, bitter (Citrus aurantium L. )
4 ]1 u$ r& }/ g+ h' f 2823

6
赖百当净油
Labdanum absolute (Cistus spp.)
1 t, G9 ?$ V1 G, H2 V 2608
2 e  T& m& z4 f& i
7
巴拉圭茶净油／提取物
Mate absolute/extract (Ilex paraguariensis st.hil.)
--
# Z( z" K- w' r' |/ U$ c6 X) Y
9 E+ A" @/ i0 r$ u0 h3 s' o8
蜡菊净油
Helichrysum absolute (Helichrysum augustifolium)
--
. I. t) z1 w, d* V4 ]
- h! D0 k% c( z, c" U/ a9
) f4 w# g/ z' K: e, ]' ?7 e 异丁酸异丁酯
Isobutyl isobutyrate
$ f& Q) t) x& u# H& i! j 2189
- g! w% Q0 Q5 t! @8 _7 D3 j1 ]
5 G0 g+ B3 }- H( ^4 x; ?0 A$ E. w10
) p* ~5 g4 T* v# y- K; y 2- 乙基 -3- 甲基 吡嗪
; k3 G1 s9 i, R5 ~& B 2-Ethyl-3-methyl pyrazine
) A) ^& T5 `! x 3154

11
# |$ w$ `1 c' f3 R# w0 z, `# i 2- 异丁基吡啶
* j  ]* X+ T' Y, W; r' r: N 2-Isobutyl pyridine
3370

12
甲基乙基硫醚
Methyl ethyl sulfide
& c0 v2 |4 A9 H5 ] 3860
0 c, K$ c  U- P9 L! J/ c
7 H- G, ~& Z1 u4 t6 k2 r13
/ D! S9 z  H* {; u( d& b& W 二乙基硫醚
# r$ B, c9 R6 _! Z4 l Diethyl sulfide
; C4 j& w& N" m( |2 Q. J3 l0 b 3825
- g& X7 u, a: \
5 f: g) ]3 P0 U9 x# q- S, I7 H8 Y14
: A" l" F, c" }0 e) P: a 2,3- 辛二酮
2,3-Octanedione
4060
& ]# p1 U  E3 k! J6 u: h9 Z
15
2,3- 十一碳二酮
2,3-Undecadione
( q# E+ Z/ ]( W5 z, L 3090
' M9 q0 X- f( }$ D% a' R
9 c' }( I5 {2 A! u- j- O16
柏木烯醇
/ D% v# R# x) t  Q Cedrenol
--
4 M7 u# }2 W8 ]/ N' L4 D
17
L- 天冬氨酸
- o# {5 b+ l* L0 H1 H L-Aspartic acid
- I4 y) x% z. h6 T% z 3656

18
: \! I0 R7 ~- G! D2 A) x- N L- 天冬酰胺
7 I9 [! Z, L2 V+ I4 Q3 J# ] L-Asparagine
1 N4 H3 W3 u) T6 }: Q --
5 N( u3 V* a$ [/ w  D( Z/ D
19
DL- 异亮氨酸
/ _8 i, `+ n0 |! E. i5 f0 Q: _ d,l-Isoleucine
3295

20
琥珀酸二钠
! D& q2 H& I9 u( ]5 s1 O; ~ Disodium succinate
) P4 O  @2 f  B 3277
- ^0 F5 q! b1 v* Z# h# q. Y9 R
8 b( @' u1 X/ Z3 C) [3 |21
脱氢芳樟醇
/ @: @. s+ X- h7 M0 X Dehydrolinalool [(E)-3,7-Dimethyl-1,5,7-octatrien-3-ol]
- r8 T2 u- C) q% }! N5 p+ D7 E" E 3830

22
威士忌内酯
Whiskey lactone
" Z0 u" f% b$ ~  A! x( w5 N 3803

23
& @" v% M" B& a/ N 香兰基丁醚
: A8 _% \; l& c" ^; } Vanillyl butyl ether
3796
5 M9 \6 ^; H  _9 ?3 Y  i! K
: s: Q6 F; _5 S24
! L/ g) x# u8 a' T4 H 2,3- 庚二酮
2,3-Heptanedione
& ~0 y3 R# X8 A1 U9 M 2543

25
4 f0 ?% u/ x; O  g2 f8 q% v, J 4- 甲基戊二酮 -2,3
* Q# e% U& D/ v! \& P# @ 4-Methyl-2,3-pentanedione
/ j4 X2 H$ Q3 @9 q- S  A. l! D' M 2730

+ H2 U/ F* a/ b7 B8 `; a9 H26
; E5 z4 s0 ^2 `9 Q/ \4 U$ h2 \: A. k 丙烯基丙基二硫醚
; @& z( c- Q( o7 t. b Propenyl propyl disulfide
3227

+ V- X) {# p# B& R27
二环己基二硫醚
Dicyclohexyl disulfide
3448
( H# Z/ u6 c, u7 h
9 a; y8 O; ~7 ^/ i; }6 @: X) `28
; Q+ ^1 [- }$ Z! W6 L/ f 3- 甲基 -2- 丁硫醇
3-Methyl- 2-butanethiol
" h+ N& H' z/ o% m* O 3304

+ X4 v9 E1 V; F" n29
二丙基三硫醚
Dipropyl trisulfide
8 M7 u+ x% A: S" X 3276

: l7 B6 f# z) H30
甲酸橙花酯
Neryl formate
& k5 f) o- r1 [, p2 Q 2776

% Q' X; I% L' i31
2 v( R0 Z2 I4 W2 F 5- 羟基 -7- 癸烯酸内酯
; k+ ^$ b! X3 T' Q; ]2 O. X, U 5-Hydroxy-7-decenoic acid Delta lactone
3745
5 n3 G0 Q+ C# z1 U+ v6 A
+ v0 ^1 T; Z+ y2 z5 F" }) o32
黄葵内酯
Ambrette (seed)(Hibiscus moschatus Moench)
2555
0 B8 q& \/ O& z1 T1 i6 O5 h
33
3 p/ T4 C  W" g 2,5- 二甲基苯酚
2,5-Xylenol
+ H; L/ e& Y$ w5 n 3595
9 G/ |& C" {2 H" q! T7 f+ D
$ T, U- k& Z1 s) X) ^34
7 b) k- ^) X& x: n 糠基异丙基硫醚
- c# z3 U& ?+ x$ B6 [ Furfuryl isopropyl sulfide
8 p3 k8 f- t2 ~, z. T" c 3161
: ~' p% T& j* i' Y, F0 l- r
35
1 |$ q' c$ D# o0 _& b9 g+ x 对乙基苯硫酚
- W: |8 J$ k5 W  \; O 2-Ethyl thiophenol
) @* D" _& C* n2 n3 e, V 3345
0 M7 Q! d' V1 ~$ G' p3 o
. i* f% b1 J" _* w6 Z* a36
4 U0 ]1 X9 `9 x* p, M 4- 甲硫基 -2- 丁酮
4-Mehylthio-2-butanone
3375
; K9 g3 `! @3 S9 N) w# p
37
7 R8 _5 ~% j6 x 1,3- 丙二硫醇
1,3-Propanedithiol
3588
. b' r1 F# ?" z- _6 x
# \2 z" D: I, x- j38
/ Z- b4 P9 ?* p3 i8 R 反，反 -2,4- 癸二烯醇
" E1 U4 K8 U6 y+ W8 R2 p$ b E,E-2,4-decadien-1-ol (Trans,trans-2,4-decadien-1-ol)
% h' Q0 I9 t4 H! }( o 3911
0 D" e4 u& D8 y& N
39
黄芥末抽提物／黄芥末油树脂
' c% b; |3 T4 f' {, u2 H Mustard extract/oleoresin,yellow(Brassica spp.)
! j' D2 m8 ]- z/ {$ [$ a7 h --
4 e3 i( ?; ^/ r3 T1 M& B
40
棕芥末抽提物
Mustard extract,brown(Brassica spp.)
+ w# ~. p# o: g6 x- o --

/ C7 A/ j4 p; I2 F3 {" r41
葡萄柚油萜烯
Grapefruit oil terpenes (Citrus paradisi Macf)
--

42
% s8 _( j% f# ]! s  M 鼠尾草油
Sage (Salvia officinalis L.)
. a$ H" c1 B. ~2 f2 }( q 3001
0 R. y7 J4 x1 E' v! Z, C! {
% m8 {4 b# G1 Q( N43
欧当归提取物
Lovage extract(Levisticum officinde Koch.)
6 J) {5 Y$ G/ A  t 2650
+ }! z! y, W4 p6 I* h' p8 P
& K; \7 l/ C9 x- R44
4,5- 环氧反 -2- 癸烯醛
7 ~' U5 Y: d/ a5 C 4,5-Epoxy trans-2-decenal
4037
/ W6 c7 f3 V7 R7 g% T& `2 \% e% u' _
. R' f' U, F% a# w' J1 ^! z45
$ l/ E6 o# @. K& o& w7 f! o 4- 甲基壬酸
# K  m; Y- Z" J" l" K, W 4-Methylnonan oic acid
3574
& c: n6 _  S  W3 ?: D9 z
46
硫化铵
1 \( E8 o) k3 X0 [6 h Ammonium sulfide
% N/ W- ?& v+ y) h1 r/ J* T0 n 2053

47
% z/ F9 h, B" Q: u  M 当归根油
9 ~! a( z  b* ? Angelica root oil(Angelica archangelica L.)
, O/ `9 O9 v0 a0 m1 ~! Q 2088
; G6 u; S2 {" q5 L4 d: W
48
当归籽油
Angelica seed oil(Angelica archangelica L.)
  ]) |7 R$ P" P* P3 r 2090

( V) o. Q: A+ T5 A- I* c' W* ^, A7 y49
/ h& H- q8 t; Q9 X* T/ q 西印度月桂叶油
Bay leaves,West Indian,Oil (Pimenta acris kostel)
: d3 }3 g+ j' \  N 2122

, d& k* k$ k$ H. f4 q# ~50
异丁酸香茅酯
: g7 |. j! `2 |; d- c$ C6 {6 J$ E Citronellyl isobutyrate
2313
( N6 m* I0 I7 F) [* a3 ]2 Y
51
, S% T# w! L: p 丁香茎油
% Y+ Z8 N5 V* B/ \. k2 E. G. b; ? Clove stem oil(Eugenia spp.)
2328
+ k3 g! X/ B7 n" u2 g: v4 K5 N
! C' Z7 h1 d/ Z; m( r+ a52
白康酿克油
Cognac oil ,white
/ N0 f% `* H; q  O% u* S 2332
$ y- ~$ X/ E1 C: o; y8 q" ?) C
# Y4 e1 h* Q  G6 j, c53
) G; _- O0 D- b6 Z  k: R) y 榄香油／提取物／香树脂
; p9 X4 v+ c- s; @6 `% u3 c, t Elemi oil/extract/resinoid (canarium commune or C. Iuzonicum Miq)
2408
+ P' H3 B  r/ R/ n$ _! r
8 F) s. |; \! [5 K/ c9 z54
# G) S6 B: U' m( K+ } 苯甲酸芳樟酯
1 b( O! Y; y% `7 t% X# h3 L Linalyl benzoate
& o- H; n0 r  c! [( }' A2 n 2638
0 u+ c& i* p. i7 F, U
55
. t5 P; H0 x0 Q- A9 x 丁酸辛酯
Octyl butyrate
2807
! U* I' Z4 z; i
56
八醋酸蔗糖酯
* m. i; q  j. S6 r( n1 d Sucrose octaacetate
  G' u" i4 l5 K* Z- B7 T4 a 3038

; Z! }- _. {6 A0 J8 k) N57
) }6 p# T% S1 a  m- L) t& n8 c% i1 [ 白百里香油
Thyme Oil,White(Thymus Zygis L.)
) I5 e1 q2 U, u) w" a6 E 3065
# C% U1 t. e7 z" Y
58
* B* }6 |( _: x1 _ 3- 甲基巴豆酸
3-Methylcrotonic acid
3187
- }+ R+ D3 y; B/ ?
6 p/ `& x# S9 N" |0 R6 Y4 p1 L59
9 K5 X2 j0 H2 f6 K2 c7 Y9 u2 M: K 2- 仲丁基环己酮
5 x, S! c& X; q0 S, ~( L' ^ 2-sec-Butylcyclohexanone
' e% E/ {7 l% ^& z- u4 n) o 3261

- h8 x: n6 L! [  y9 a4 V60
双－ (2,5- 二甲基 -3– 呋喃基 ) 二硫醚
& Z* E* {+ h$ a- k7 Q; v* ^# H Bis(2,5-dimethyl-3-furyl) disulfide
6 C$ N/ H! Q& ?1 T 3476

  }1 }# H, l6 X" o! x61
% i7 w9 t, B3 ?# R7 v9 [- c  T 2,3- 二甲基苯并呋喃
2,3-Dimethylbenzofuran
3535

62
对孟烯 -1- 醇 -3
7 C! k, L, n, u/ q: t! g! i- W P-Menth-3-en-1-ol
* U! k% d. `' U8 B" r. y5 P 3563

3 V/ I: ]3 o6 d, ]63
5 K7 h! i* e5 s# K- T) m! y4 A α－二氢紫罗兰酮
Dihydro-Alpha-ionone
3628

4 J1 r- m. c3 C4 U9 ^# k% O64
2- 乙基 -4,5- 二甲基恶唑
2- Ethyl- 4,5-dimethyloxazole
( \, d! Q) `* ]- M; K; { 3672

65
顺 -2- 壬烯 -1- 醇
2 [/ ~/ @. W- X: a2 X, x* ] Cis-2-Nonen-1-ol
. u- L$ F% u3 ]" } 3720

66
2,4- 二甲基大茴香醚
2,4-Dimethylanisole
) e; f; j+ S: A2 X! l! P) X4 ^, I 3828
3 C- A, P2 Z. ^( r. \3 w% s5 h
67
2,4,7- 癸三烯酸乙酯
4 g* u5 O9 X. e6 ?" s; F Ethyl 2,4,7-decatrienoate
3832
" |8 ^5 ]7 f7 Q% c5 D
1 m% r2 ]% O4 W4 \9 y68
3 －巯基 -3- 甲基 -1- 丁醇
3-Mercapto-3-methyl-1-butanol
3854
: q9 z  p8 t( T- v0 [" o+ r
, T/ k& m4 @0 \8 `) L$ E69
异戊酸甲硫醇酯
9 e$ ]6 t* m$ O S-Methyl 3- methylbutanethioate
3864
3 C& C  j% m5 e4 p
70
; V2 i) F- o6 Y1 s* X E-7- 甲基 -3- 辛烯 -2- 酮
(E)-7-Methyl-3-octen-2-one
8 j* ^: M& l! M" U5 t; P 3868

71
- \$ g' M7 ~" K5 p3 m) H 磷酸三钙
Tricalcium phosphate
3081
# R2 q9 k$ b+ x4 [3 g* b* S6 e9 c
72
焦木酸提取物
Pyroligneous acid extract
+ M; |6 \) x0 K  t7 H" W2 T; \ 2968

73
) U+ h( c# ]! {. {1 w: l' O% V 大茴香油 (茴芹油 )
/ Q& e8 g0 i6 c Anise oil (Pimpinella anisum L.)
2094
; B) F+ [* ?$ L4 A
# e( t  a% y7 C+ d6 S( ]5 Z74
苯甲酰基乙酸乙酯
; m( z& P  q+ q7 m! c+ Y# U4 A: G Ethyl benzoylacetate
) \9 h1 ?/ u, h% p$ e 2423

75
N-(4- 羟基 -3- 甲氧基苄基 ) 壬酰胺
9 \6 a7 l! t+ ?  v2 Z- K+ t: n N-(4-Hydroxy-3-methoxybenzyl)nonanamide
7 Q. X( x; i, d0 Y/ {# { 2787

76
6 y" r: a# z  l6 l" y) R3 H: t 除萜甜橙皮油
Orange peel oil, sweet, , Terpeneless (Citrus sinensis L. Osbeck)
2826
9 w) r  K5 P: O8 K  E1 o" g
& C$ R4 a$ Z: F77
苦橙叶净油
% h2 ~6 w' F$ {- U! n Orange leaf absolute(Citrus Aurantium L.)
" H6 o' C$ P$ y5 E( p% g( g 2820

78
/ @) o* W' J% T2 l; s" `: k 胡椒碱
Piperine
3 u& V6 K& d; f1 X) O7 J7 N 2909
( m- }! K) o2 B! f# ~% S
. N" m( m% c6 q. c3 ?79
* ?6 c* r/ |, N! C D －胡椒酮
  y  @7 B4 W/ A- k9 l  Z3 [* O d-Piperitone(p-menth-1-en-3-one)
2910
# |3 X9 b2 W5 t$ h
* A/ o4 S4 \; X% C5 O. R/ ]80
3- 乙基 -2- 羟基 -4 甲基 -2- 环戊烯 –1- 酮
6 g( f. T3 y8 N5 X7 Y 3-Ethyl-2-hydroxy-4-methylcyclopent-2-en-1-one
% w. E2 p: i, g' y" X: @/ t 3453

  k. N+ T8 n. c( |. @81
2- 甲硫甲基 -2- 丁烯醛
2-(Methylthio)methyl-2-butenal
$ E& H  ]1 A) C0 s 3601

82
6 k9 U/ \5 e3 F0 b 2- 仲丁基 -4,5- 二甲基 -3- 噻唑啉
3 g0 {1 \5 e8 L0 c 2-(2-Butyl)-4,5-dimethyl-3-thiazoline
# q8 i' A9 x3 m+ F0 O: ` 3619

83
( M$ Y3 y7 @$ S6 A% `" P 乙酸龙脑烯醇酯
Campholene acetate
" F3 S( A/ m) M; A 3657
2 m8 _- }" v0 M1 U5 h4 q$ N! U
84
$ y; ?5 Q0 ?6 Q$ v1 h 4,5- 二甲基 -2- 乙基 -3- 噻唑啉
* V) ]" N( i( @- ~' j2 e 4,5-Dimethyl-2-ethyl-3-thiazoline
4 e! ^2 L# a4 `1 \# u5 \3 t 3620
& |, ]* J/ k) k4 p
85
3- 糠硫基丙酸乙酯
Ethyl 3-(furfurylthio) propionate
3674

86
& t; L* h8 v! T% ~ 鼠李糖
L-Rhamnose
3730
$ |* g' s% R0 y/ b) Z% O' p' x
87
对乙烯基苯酚
P-Vinylphenol
) m, v; T. |6 Q, n5 H9 j( [ 3739
, n3 O8 Z0 W3 I
88
' q+ B/ R5 t+ m1 M 异丁酸香兰酯
$ Q$ o+ {! d. p: r Vanillin isobutyrate
0 y3 B7 P/ ?* W5 }5 K" B 3754
4 U2 v  i: V/ ^) f' p) M" z
89
  U' B5 E& a8 X+ W7 d) J 反式 -2,6- 壬二烯醛
2 d7 n! b) d1 j( B9 m 2-trans-6-trans- Nonadienal
3766
4 k& V$ ~0 Q5 |. o
90
* \/ t7 j5 h. t, @5 Q 金钮扣油树脂
Jambu oleoresin(Spilanthes acmelia, Oleracea)
2 o1 m5 ^: d- \ 3783

0 e6 K' ^2 A7 y4 H4 c: \91
香兰基乙醚
) y( L. w+ t/ S4 x# t Vanillyl ethyl ether
9 e2 [. _; J4 ^; ^ 3815
2 R. `% W, f5 J& m2 x$ i5 o
92
, j3 W' E: l$ V, H6 U 甲基苯基二硫醚
! R2 h5 J' C: B; g: K# c Methyl phenyl disulfide
3872

93
5 Z0 y+ f- ?( i( r/ W- z; Y% ]3 o 乙酸 3- 甲硫基丙酯
/ f1 s  ^  {- U/ Q6 v 3- (Methylthio ) propyl acetate
0 h$ s2 D3 z4 w, o 3883

94
$ y' Z7 z) D% a/ G0 [: a6 E (E)-2- 辛烯 -4- 醇
- U$ a  {, {( x. ]6 k (E ) -2-Octen-4-ol
3888
; c. j, ?% l" T# X* I
95
  ?$ Y4 H1 [- p( n4 D 丁酸烯丙酯
+ c" S2 W5 h5 s Allyl butyrate
2021
; W5 R' t* q4 S
. i6 y$ w% z. h3 \, F5 b2 |96
1 k# p* F% N* w- I* v- b 烯丙基硫醇
$ a7 d' B- V* @2 X1 e7 I Allyl mercaptan(2-propene-1-thiol)
! d; i5 |( g1 S' q, U( u) h 2035
7 l, q( @' _: x. @
97
$ p4 z: c1 W$ E# G! W 乙酸顺式和反式 - 对 1(7)8- 孟二烯 -2- 醇酯
Cis-and trans-p-1(7)8-Menthadien-2-yl acetate
3848

; |7 t* P4 Z  a2 X0 e98
  H- z; K+ ~, b2 e 乙醛乙醇顺 -3- 已烯醇缩醛
- @" [1 q4 @, Z$ X, K2 \ Acetaldhyde ethyl cis-3-hexenyl acetal
3775

7 q0 a/ h% W# ~3 R6 E$ \. C99
% H1 `9 P# p7 p* |  Q 紫苏油
0 t2 Q( z6 t6 x, B, J Perilla oil
4013

, m9 C0 O; W8 r! N' K, G* n. l100
异已酸 (4- 甲 基戊酸 )
: g! u) X& U( T, j% p0 k! O Isohexanoic acid
  e5 B8 L5 K5 d. ^ 3463
+ r! @& e- F3 Z& v. l4 n
9 I/ Y4 W: k7 M3 C$ _8 {: O* G101
丙酮酸乙酯
5 E! c' ~+ v" I' q6 n Ethyl pyruvate
* }% P+ T  Y, e% j5 ` 2457
3 @. X1 f4 c0 `# A7 S6 O3 H
102
" G0 }$ Y% s% T4 v/ F: `: p 丙酸丁酯
n-Butyl propionate
/ S/ e/ z1 @7 j 2211

* K" X5 W3 N% }( S, M  V4 g103
5 r& n6 K# i9 F( B7 g9 Z 异丁酸丙酯
9 z7 ^3 }+ w5 J+ q# h0 R n-Propyl isobutyrate
2936
# ^8 X1 u5 A% U) i) i) P/ N% \0 e- i
104
5 @; D' z* [. @ 乙酸甲基苄醇酯
/ k) k, {( v3 W( f8 _; H Methylbenzyl acetate(mixed o-,m-,p-)
3702
# N$ I+ U$ Q6 h$ U/ C4 S) p7 s) C6 m
7 O$ t2 g( I2 k105
乳酸叶醇酯
! Z* Z) a& m5 E! w7 w. j- n Cis-3-hexenyl lactate
1 u4 S1 o8 W/ L" p$ W 3690

106
桃金娘烯醇
Myrtenol
8 J7 [- E8 e( z" |# Q 3439

9 e* V8 D( Y) l2 B# G1 ~+ B107
6 R5 Y6 q$ A: y( h$ S+ p1 T 胡椒烯酮
P-Mentha-1,4(8)-dien-3-one (piperitenone)
3560
7 N9 ^  s, _  n) B& I4 |- N- Y5 @
0 W9 `4 U( z, U$ T4 N108
2-(乙酰氧基 ) 丙酸甲硫醇酯
Methylthio 2-(acetyoxy)propionate
; y0 s% q2 d! @% m 3788
: o# u$ V$ n- ~+ v, N/ V
109
2-(丙酰氧基 ) 丙酸甲硫醇酯
! v' l7 x- m' k! {- {1 q% u Methylthio 2-(propionyloxy) propionate
! n0 s* R& B! p8 Z 3790

110
& {, j: L. L: `2 w4 n  I 除萜白柠檬油
Lime oil terpeneless(Citrus aurantifolia swingle)
2632
* w  i2 e( G- }$ C" M( ~% D: f* Q' N
! j/ j' e# o- U# z1 d; ?- |! K111
- ~- \7 m3 p6 i0 ?  L' d 苦木提取物
Quassia extract [Picrasma excelsa (sw.) planch.-Quassia amara L.]
- i, e$ z2 g) Z# J' u6 x 2971

112
. R, O. g$ O  z 香菇素
Lenthigonine
--

, X8 R+ T  A+ u113
# o! G) z7 x2 V% Z8 ^0 F" S, d 2,4,7- 癸三烯醛
# g6 `4 H, r! b8 w+ ]9 @ 2,4,7-Decatrienal
待给号

; Q2 t* P( f) J# O' [5 Y114
: N, c0 U3 P8 M" A* S  ~5 G* v p- 孟 -1,8-(10)- 二烯 -9- 醇
$ K+ L# }4 K! x( C, I4 N! }3 w Menthadienol(p-mentha-1,8(10)-dien-9-ol)
--

; Y; n1 }' ?  Q3 ^115
' K7 F( z# _3 t/ K. D5 `5 v! V4 t 糖蜜提取物
Molasess extract
* H2 G4 L1 W& y, g2 i --
) V2 i$ s1 U- A4 E) U. D& r
116
; ~1 @1 F" n8 C2 v$ @ 醋酸钠
+ P+ n, x# S8 u6 J Sodium acetate
% m& N+ ?! h6 B2 U  E! V! o6 n 3024
* O; s  G' [6 s8 _* a( Y0 d
117
5'- 鸟苷酸二钠
+ U, b$ p& p& k; Y& b' q Disodium 5-guanylate
$ d( b: W& {8 n, a/ O% s8 ? 3668

118
7 _/ M! P$ _, r7 [6 R; F/ }: }  f 5'- 肌苷酸二钠
Disodium 5-inosinate
3669

  z/ T) c2 `, T( B+ `* k* ^# b" ~8 X119
' R& |5 C( R9 C- c$ _5 m; T* a 二醋酸钠
Sodium diacetate
/ Q; f/ \% J" _5 G4 s 3900
& u' ]4 H! b1 a6 `" Z( z

, K) l& }: R) ]2 f4 s3 i
+ ?3 m. o& Q  T7 Z


4 A% I/ q# m8 M, K+ S; [. y2 M7 I
（转自香精香料论坛）