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最新批准食用香精香料名单[2004-05-17]
7 x( D, g t: U- H$ Y n5 G" s% R; M- Z
' {/ `3 Y0 ^2 B2 x/ W% ~# _--------------------------------------------------------------------------------
* O( b4 Z! i& I% o. J4 h4 T9 [2 Z7 n" I5 h, Z
卫生部公告2004年第6号 ! K0 {* w I0 ~ s ^. K
" r# g2 M) k+ m- J" R/ k
食品添加剂的新品种、扩大使用范围和使用量的品种以及食品用香精名单根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准以下食品添加剂的新品种、扩大使用范围和使用量的品种以及食品用香精名单，并予以公告，自公告之日起实施。 " d: q u/ T# ]/ w) E4 M0 M
, p: y/ t( b# v( |4 H& G$ `
2004年4月12日
6 l9 {5 R% Y8 H) J8 T& [- x( G1 u4 e1 e
1、新品种 4 |9 p$ J" P( j7 y( m
) S2 g- I( w4 @0 ^) e
种类 (代码) 1 c* r- {8 D7 Q. r) g
名称
4 w! {1 ?# T- s2 N 使用范围 3 ?- r: @" L4 {% ~ x& L* W
最大使用量(g/kg)
7 C7 @! u9 F3 r
3 {% Q' w( k% Y( O3 j! t5 B: Z8 b抗氧化剂(04)
# M- U9 ?/ x1 q8 O" q, O% t3 q 竹叶抗氧化物 , K4 h0 M2 ^9 T; }% j6 s
食用油脂、肉制品、水产品、膨化食品
6 K7 s8 d: Y) x- y1 R3 D5 r 0.5
+ `4 @' U4 J0 {. T, D ' t- Z' n+ Q2 r7 [0 G' [
着色剂(08) , f0 J( _! A; W1 w! d$ a( W
喹啉黄 9 K g0 N' g) Q( k
预调酒
# v4 J5 |4 K! d: d( p 100 mg/L
3 r* p8 V1 F, Q @ x4 E. W 9 S1 Z6 Z5 @$ M# p
增稠剂(20)
1 y3 R! r2 m7 ]+ ?4 B 海萝胶 ) y4 i) M3 T+ x' f
胶基糖果 2 \% p4 V# Q4 R( v( g9 V
10 6 \( L* P' ^$ o, T. X2 e, h
) t) k. D3 p9 I0 _其他(00)
; b) @" l1 o) G: b/ T7 | 乳铁蛋白 ! F" y' W0 Y! L7 _( h9 K1 U
婴儿配方奶粉、较大婴儿和幼儿配方奶粉
7 F+ t& p8 K8 ?4 r! |/ x* T 30-100mg/100g 4 u$ h5 ~5 O2 ?
& G+ A# f: i7 E: {" A" f4 L
9 ~8 f- V9 L( O7 Z/ P( R
. g2 I7 N* x0 |- W' n
. i0 F, J6 y H: Y& @+ f2、扩大使用范围、使用量的品种
% x3 h1 N5 N4 t! S
0 Z, E$ \: \6 H1 [! H4 s0 f类别 7 a ^- O( H0 f' d. y! p: l
名称
( }5 W; ^: g2 j8 M& {( ?' g 使用范围 / n" Y( {" u! m2 j3 d
最大使用量(g/kg) 4 U- D4 {; c7 ]" e* K* m
) h6 V" i7 o& p* j" ^
着色剂 (08) . @! v# c/ m* l' y5 [
苋菜红(08.001)
' K7 R$ C8 p# c% m( G9 ~& B6 J# J 果酱
. p* E! Q* Q# ` u+ o水果调味糖浆 (fruit toppings) 5 w- p6 H/ G4 [2 C. x7 i1 Y, T
0.3 ; t& ^, t+ S) q! h5 a
0.3
- Z0 ~- M: y1 H3 o% G % ?. C. V$ m7 j. j# ]6 H
苋菜红及其铝色淀(08.001)
; E8 r8 j3 E* @5 g# Q4 z 饼干夹心
: [) d B! @, B 0.05(以苋菜红计)
5 A6 Q& S9 N+ X4 P$ O+ A( f% w 1 n' d* g+ g/ C
胭脂红(08.002)
- B6 x9 H/ U9 u# C+ e _ 果酱 6 X) D5 ^. j, i* R
水果调味糖浆 (fruit toppings) % ]$ Y/ l8 C3 m$ X4 s: b: J8 @8 x- W
0.5 ! o q# Y M9 v. h& i3 }. _4 N U
0.5
. q$ r6 B& G) G z+ L5 ^0 i 4 R# C0 Y- o7 {: y: ~2 B
胭脂红及其铝色淀(08.002) : \9 u! \7 U" ~
饼干夹心 ( c6 y9 I3 m7 F' Z
0.05(以胭脂红计)
5 Z; h7 T: V0 l& v- |8 d . Q6 S' ~+ \3 R3 o- ~
柠檬黄(08.005) * V* `5 x& G" p$ S
果酱 7 y" Y0 ?) D3 L7 b9 Y C
水果调味糖浆 (fruit toppings) 3 [- q& V9 V7 F' }7 e
0.5
+ n/ H W6 K8 J5 m2 _. Q1 z0.5 / w' t" K% V( c" G' O" g0 n
. P( ]3 d! Y9 l: X柠檬黄及其铝色淀(08.005)
8 F3 ]( W( g; @9 \; @ 饼干夹心
* }1 o+ {- Y. a" p6 M L5 w- J; v 0.05(以柠檬黄计)
9 d! k# b# c5 z+ y
) ?6 M" W' K( o/ M5 U/ u5 K日落黄及其铝色淀(08.006)
4 g# m$ r( r* l 饼干夹心 $ @; o F9 _- m1 Y |* t! X
0.1(以日落黄计)
7 l. \* Q# Q' ?
; ~7 L, F! K d1 _8 @日落黄(08.006)
! d \5 l7 [" G& @8 i+ @1 f 果酱 . r' F R0 B* A- C- z
水果调味糖浆 (fruit toppings)
$ @0 K5 M1 Z+ J! R( T2 [/ J8 f( z 0.5 . G: \. M# k$ N8 F9 r0 l+ B
0.5 - R3 y0 Q) s& j3 R6 y! J4 n2 l! k+ s9 x
* t! M4 \1 W5 `! y亮蓝及其铝色淀(08.007) 6 u( Y! Q# u' k( v4 a8 r4 h( s" y
饼干夹心 z) u2 {# w3 e% I; E7 |2 y
0.025(以亮蓝计) 6 I# v0 t {- Q0 W+ _' [- \3 z
, Z, Q1 t0 @( q0 ?- k亮蓝(08.007) 5 \8 T1 Q- S4 y$ o' b
果酱
& E+ ~3 `7 n. p3 y" W- W% Y水果调味糖浆 (fruit toppings)
; z% h8 b: k) D& M/ L* C( ] 0.5 % O! I: F2 ?: D
0.5 % w/ W, m3 B) m I2 H9 g
; W( g' |; W4 W7 a. p4 J8 y1 b9 G
靛蓝及其铝色淀(08.008)
& d5 m/ z W# H9 S. S 饼干夹心
/ O2 Z2 j) Q! S- L# V" H+ ~1 y" G* K 0.1(以靛蓝计) 9 }( D) N$ B/ _& I" D/ C
5 S/ [. C) I. c5 {0 D* d- H3 B二氧化钛(08.011)
; o4 W. }' \9 T6 C- e( p 沙拉酱
( v9 I, [0 e" n# K) }/ r6 } 0.5
, P+ U6 c! L4 | J- A; T p
% D1 y _% y: D* |: ?. A8 v诱惑红及其铝色淀(08.012)
7 C: k0 B5 O5 R9 z* r) c 饼干夹心
1 e1 s$ B6 _" e 0.1(以诱惑红计) # E. k& x* ~' \9 n2 D
" b3 C7 v& E' h6 b! \- ~2 I
乳化剂 - Y0 _4 n7 S' E* n! V$ A6 V, @' A5 b
3 r M: [9 D6 ^$ i(10)
' L( h9 Z- U7 q0 B2 n 蔗糖脂肪酸酯(10.001) 7 J& y2 `3 o O7 _: W* b& N) R2 ~
调味料 7 R% ~% d7 ~0 n6 u
即食菜肴 2 D- ^% Y O" z& @: F
精制食用油脂
8 Z- z- b6 g8 u8 z 5 . I$ b2 Y6 G; T0 ]
5 2 X4 y& @: f: h' u- T6 C I
10 3 X9 l; w' [: ?9 E/ @. m) O
& ?2 @( Z4 t* z! r. Q
硬脂酰乳酸钠(10.011) : L: ]; I$ H" d& F( s4 H/ W
火腿肠
) @! q* m* }1 Q4 [9 z% Q; i 2 , o+ y% j3 Q( ]
; p9 N% p# ^6 J% V! ?' M
甜味剂 * ^6 K' G: E4 ~5 U( w: z
' ~8 |5 @% z2 s0 @
(19) 8 O/ [' P, a$ E+ S
环己基氨基磺酸钠(19.002 )
# X) r+ U" A5 c/ P& n* H' p8 T* t j 带壳炒货 0 e- w: ~7 J; n% L' Q
6 3 U+ L8 |* W9 d0 k& n
1 |5 F3 G; Q% L乙酰磺胺酸钾(19.011)
- G$ i1 D4 I4 o! W# z6 s2 F& n 瓜子炒货食品、炒制坚果食品 " T2 d: }# x$ b* c% H4 A+ p
3.0
6 L" J7 w" z! Z# p8 r+ m% Y
+ C) j/ Z* c4 N酱油 2 W: [* @# V) U( w3 \
1.0 V5 e F8 E( u. u/ O1 r8 I
2 R# ]0 n; ]2 I营养素强化剂 (16)
0 o1 n! O; f8 g+ V/ m 维生素 A * N: @- }) b9 P) q# F3 o
花生油、调和油 $ N# t, x) F: J# V
4000-8000μg/kg
$ k: ^+ ~$ G5 A9 w! G8 t7 j 7 g2 a* ?- _* B6 }& b1 } l
维生素 D - V8 N5 ~# I. H. x3 f# S8 U
强化钙的果汁及果汁饮料类、果味饮料类
/ u3 T% f) V& U8 B+ h n8 S ~: ~ 2-10μg/L $ P6 F3 Z+ U+ ]9 I2 F& _9 e% Q8 \7 \2 ^
6 t: l) i$ q# h/ t- T
二十二碳六烯酸 (金枪鱼油) 2 q, B( n7 G& a! q% i
幼儿及儿童配方奶粉
. N1 ^& ]$ B$ n! {/ N# M 0.06-0.10 1 {) f5 {& t; t
* C# L( Y4 F9 Y1 t0 O, C9 F c# n
二十二碳六烯酸
& T- a+ o: a1 f' {% o" h 学龄前儿童谷类食品 ) F% F/ M' ]0 G- \3 c! }, S2 i
10-126mg/100g
; t B' w I2 }8 Y
% H: x$ z6 P) H% F' Q5 F9 F( Z叶酸 ) E8 L: W3 h% S8 Z/ Q; `* r
孕产妇配方奶粉
5 @3 S: E$ \, n( K 5.0-8.2mg/kg : ~' I6 n2 I3 c, v1 j. V
3 g( i" q! D8 T% a$ S7 Z婴儿配方奶粉、较大婴儿及幼儿配方奶粉
5 N- g' V, e* [, L2 ]1 s T& Y7 Y$ b 0.3-1.0mg/kg
9 d: p' Y) K9 X" W0 b! A + w4 ~6 O# }% D/ P$ w+ P2 E
儿童配方奶粉 " I; @3 C( f" H
1.0-3.0mg/kg 5 A+ p* E) T8 U* F, Z) a
% A# d: a1 H: p e) X7 R9 E- [泛酸
* B: j. H' H: _! M6 c5 V& |: J 孕产妇配方奶粉
% g$ E v! f8 r# ^' }$ u 20-80mg/kg * E% q$ u- E3 K7 }$ A6 }& C
6 Y$ O+ c; `& V7 H& S% h3 ?婴儿配方奶粉、较大婴儿及幼儿配方奶粉
7 g$ D" l& a a0 A* k9 \' f0 E+ J' N 15-40mg/kg
# R1 Y* g# L3 R$ d2 ~( g! S' V # P6 h# i. g) L" d" u3 o( U
儿童配方奶粉 5 ]% o) S0 r! y# H2 s1 |
30-60mg/kg ! a4 H& E) R* ^
, U: y+ R1 }: u5 R z3 Z
胆碱 3 z5 M8 }7 j8 c6 F
婴儿配方奶粉 - E A6 ?" j' y3 Z3 k2 Y
600-1000mg/kg 3 c3 F3 Q5 i$ \. \1 Z5 M7 I
]: u9 k* ?0 I. m8 Z* m7 s较大婴儿及幼儿配方奶粉 / X( M i4 {3 c( I* A! N
800-1200mg/kg
1 l6 t* h5 B% I1 L3 K0 X
( ^. p3 {' W( m6 C' k Y儿童营养配方奶粉
4 y6 P" F$ m5 c1 _2 B: ] 800-1500mg/kg
8 n1 Q: }- _# n) z) `, f( o / [3 F5 N& j& X; _- i! a* l3 Q/ f/ _
维生素 C
: g# y/ l. E: Q i% b$ A 孕产妇配方奶粉 1 m* X& D. V- \5 l4 E M
1000-1600mg/kg
) D9 q2 L! L) J& g* c8 K" i
4 {+ G# A! w4 C) k; E8 ]维生素 B 1
! n, ^" \$ a% q: q D; t 孕产妇配方奶粉 4 D& j Q* f% o( B2 k, F, H
10-15mg/kg
* \) n3 U# d% ]5 q$ G" g% j : w4 d0 H3 Y3 m
儿童配方奶粉
/ p" t+ O4 H/ s4 d0 ] 8-14mg/kg
# N4 c1 f# a4 S7 w. f 8 H+ O h5 i8 `9 e9 R s5 L1 q
维生素 B 2
" @) v& D8 e% o1 h* f 孕产妇配方奶粉 * Y" }' R- V& L% S6 h$ c
10-22mg/kg 1 t& b ~+ J2 Q8 |! a
4 _+ Z3 O, _8 \1 R: l
儿童配方奶粉
5 c2 Q2 U7 N- w+ D3 ?# T 8-14mg/kg
" f+ R6 {) r+ V q; l& M ) v3 ?& J+ Q0 G2 j; h
维生素 B 12 ) N6 M+ y% A4 I3 f! g
孕产妇配方奶粉
+ E" D5 L( I( e5 u9 ^3 v 10-66μg/kg / x6 x+ v) t' g/ w
( h+ g6 {% H- E3 `: u
硫酸锰 % c. d) a: ]8 o8 |
孕产妇配方奶粉
: V5 g. ^+ U7 \5 o* q- e3 d 11-26mg/kg(以Mn元素计)
1 y( Q8 A1 V( u) U! i% W, Y
# y. k6 D% I* z0 [8 ]1 [" w5 u婴儿配方奶粉
, U n, I5 I" p5 l4 b 0.3-3.5mg/kg (以 Mn元素计) & U# \7 T! v) _0 O8 J2 K
% n! p" X% {0 ?, G; |- f较大婴儿及幼儿配方奶粉
( z7 A S. u, T# D1 u. V' Y4 g: B/ z5 k 5.0-8.0mg/kg (以 Mn元素计) + E( @. a8 h, P6 b9 i9 S
$ N& r M- y& b$ \0 o0 R4 B儿童营养配方奶粉
" ~% S# d& S: M, u6 p, X; _$ ^% [ 7.0-15.0mg/kg (以 Mn元素计)
: k9 Q7 |& o8 a/ `
4 |$ T6 G- i" \7 b7 S1 U硫酸锌
0 k% D0 @/ T/ n8 q+ d5 B5 u) ] 孕产妇配方奶粉
2 d! o: X, N. @/ G! i% U 30-140mg/kg(以Zn元素计)
N. r# y6 h3 G+ l8 Q, O0 F
# c; l, Z) B9 u: e' K! \ M& V' A. t0 I- Q) C% R' r& ]2 ?
W- Q# c8 c4 e* e) r
; q+ L, [9 z3 c: M e3、 食品用香料名单
7 |. w! g" V! L$ F3 T, H4 F! R5 y" l# A9 }
序号 % r# C& m. E# W# z$ I
中文名称 1 [& D8 z+ ]* m# c2 {
英文名称
& S6 F6 f1 F( e, c, V1 H FEMA & m$ J2 x1 P9 T9 }1 A/ K) d7 i
) I F! X" v0 l: ]) }
1 . m `2 T* |, n
蜂蜡净油
* H( m3 u& S3 Q9 f Beeswax white absolute (Apis Mellifera L.)
7 r0 Y) l6 [" X$ s' o9 u; E1 n S1 y' M 2126
( k" _$ a# Z( I! l : W4 E: ^! P; V# t, f
2 ; |2 N7 n# v! s7 v- L e: {. R
安息香树脂 : x b a+ b9 K( ~9 o; R) b
Benzoin resinoid (Styrax tonkinensis)
. q- C0 m ~4 v, Z 2133 ; t/ c; y- t5 k4 k: m$ |) v: ?3 g
* y4 u9 z |4 Q6 b2 C/ E
3
) ]! w# q: \, M+ k7 f: U7 i 金鸡纳树皮 & x( J5 [. X1 L( }3 \
Cinchona bark(yellow) (Cinchona spp.)
9 j- W+ s) X* v* `/ s 2283
* e( J& I9 G& l: _# E+ ^, N9 k
7 @4 S3 J" {3 [% w+ i4 ! r3 u% a4 q3 t3 v6 z
肉豆蔻衣油树脂／提取物 8 z. E+ R, V ^
Mace oleoresin/extract (Myristica fragrans Houtt) . f1 {( v% c8 ~8 o; U1 \+ @
2654 3 e0 Y! ]+ `3 q$ x
! C' B+ t7 `* B1 a; h% y5 z
5
1 \ e" i' K& j' a. Y+ C) D 苦橙油
0 n( S6 ]# W( `; ]3 C' U Orange oil, bitter (Citrus aurantium L. ) 8 E( n& Q2 l5 {, G" F: v T9 ^. F
2823 5 m" u& [% U* g& \# y ^
+ f/ P: \ l& n
6 : B$ }2 y4 z' Y2 f( q2 H
赖百当净油 * h# E. q5 }( K- M ?! M/ _
Labdanum absolute (Cistus spp.)
. T7 ]6 V! X$ O; q7 q 2608
- |% W5 q" H0 S1 F
9 S9 t, m" A7 ]7
) G" ^/ |2 B5 W& R5 G 巴拉圭茶净油／提取物
4 ^! I" a5 J& K0 x Mate absolute/extract (Ilex paraguariensis st.hil.)
+ X) y. o( e! G) z8 ?1 b9 C2 Y. Y -- # d3 f0 f# w2 U% _ }& a
k6 H/ a$ j; p N* u3 ]
8 / e G4 M, ?; T; P1 z
蜡菊净油
0 C0 D }4 T9 }! I( V Helichrysum absolute (Helichrysum augustifolium) 0 r; x3 v% h9 L4 i1 F1 c. g
-- 3 F' W3 ], O, P. v5 _/ q" [9 z5 M" _
+ \9 ~. j8 x( v8 u: \$ F
9
- n `2 P' l" U, ]% f: ] 异丁酸异丁酯 ' }4 k- Y0 i( }$ L0 ]5 n: D# b
Isobutyl isobutyrate
7 ^) C" |/ A/ C7 Q: h 2189
4 e; |6 q3 R) q+ R$ b( s0 {
$ U8 _: E0 w! q% Z, x/ k10 2 B, m4 n9 g2 [9 n
2- 乙基 -3- 甲基 吡嗪
9 ~ c. o8 _3 J- _% V 2-Ethyl-3-methyl pyrazine # F8 d, I) v, O2 p/ ^
3154
9 `3 g4 }# `6 _0 g" h" B- U
/ d2 B% a5 f! D" P- g1 r' @/ b5 q11 . K6 `7 k9 G( h) k9 J8 v! h% t8 a
2- 异丁基吡啶
4 S& @% u7 y$ e5 ^, C 2-Isobutyl pyridine , h/ B3 I* w& B$ E8 |
3370 " o9 M8 \/ o8 y3 h! H
( m' i* h8 \5 o3 E y' h6 D3 w12 0 J/ g: c, K: S2 p) N" c4 n
甲基乙基硫醚 6 B/ y' _# ]5 K7 I
Methyl ethyl sulfide
- d+ W; M1 ?" ` K: x* T 3860
" _# L2 U+ |; |4 O: P+ v% V
/ k1 H, s$ A! `) I2 _13
2 I$ I4 N& q9 e$ g4 l5 k 二乙基硫醚
5 `* v# Y/ i/ m" [4 d! {' c# H* E Diethyl sulfide
O# z1 X* v4 B; b Q 3825 + ?1 r! m3 q$ \' k, k! Q4 E
- E( B% s9 ^; V! ?3 b$ X
14 # b7 @+ Y8 A* i S6 w1 p/ n
2,3- 辛二酮
2 ?% [- V3 [* ?2 _" Q 2,3-Octanedione
: M& k2 D5 c8 M3 i* ^, L 4060 * [! Z/ s$ u' `
% Y9 G+ H8 u7 R1 w }: W0 a15 + m! k, P) j7 h2 ?$ Z
2,3- 十一碳二酮 ; A3 `' ~' ?" M9 E' _
2,3-Undecadione
# A2 b9 n! C6 ]7 k 3090 ' r: f- y( Y. h3 n* G
+ w- v* m, U2 L% M
16
) j& m/ {, a) |# T6 T7 c 柏木烯醇 ; t: k0 b1 d% O* |
Cedrenol ; {" i8 O7 i7 u( [7 y! v
--
5 s3 |' j0 ~" Y4 G" i; V
, `# J2 _9 b+ ^1 ~0 b) L17
: Q, K$ v! a. o- l L- 天冬氨酸
1 M3 o( P' Y% c6 o) A/ t o L-Aspartic acid 8 y; b4 b+ O( r) R0 b
3656
' K8 I: Y& P$ D; g
8 m* j; K* a, F- ]( j18 3 w% m- E1 M! m }4 f' A0 v
L- 天冬酰胺
9 ~4 ~# }! x$ _ L-Asparagine * N0 C9 t$ u5 v# Q' G3 F
-- 3 R7 x1 D5 Y3 t; Y) {
* l$ R9 q) e; w4 V, U: N; q19
8 {) `% [/ s: @! j: X. A# L1 W DL- 异亮氨酸
7 r" k" {+ P" v3 ~6 z8 q d,l-Isoleucine / j# [% n4 { A& c X |( J; f4 Y
3295
- D" ?2 q6 ]+ k( g ?; t Q( T. p
20 & ~, ~0 E% U* v* d& O0 V+ e, L' }- Y
琥珀酸二钠 # F; F8 x2 h7 O# P, b0 O
Disodium succinate
3 v0 M5 D6 Z% m: ]( | 3277
7 {7 w" U0 m4 C" m. @7 a , A0 `& S0 o/ R! I
21 . c; q, r& O4 B- S5 G
脱氢芳樟醇
* [9 ~' B2 @0 c x f* c Dehydrolinalool [(E)-3,7-Dimethyl-1,5,7-octatrien-3-ol]
! W' }# F. n5 O 3830 ( @# K9 M7 K7 h" k4 q
7 K1 E- Z5 ^2 V! W! i, `0 f t22 0 q2 P7 O: N. F; d
威士忌内酯
6 z( Y+ ~6 F" | Whiskey lactone 8 [5 a+ z/ p7 x4 r1 L" _( o& P
3803 ) U' {: R7 `: J( U: n: ?
1 ~6 e/ _$ a/ @$ a- j. {% w
23 2 R3 m" P; A" z: { _9 W( ?1 ]
香兰基丁醚 5 @$ J3 H: W1 b* Y1 y! ?( g
Vanillyl butyl ether
2 ]6 [! b3 g0 a% s. J9 l* i 3796
: ]8 G5 c; o N/ W 0 `0 _/ P' S8 I1 A0 a, E C* F
24 . F' H7 b; }5 {/ p/ ?
2,3- 庚二酮 9 F4 V4 g* }9 d& H9 {5 t- k; `1 ?+ ]
2,3-Heptanedione
% B! Z8 l/ x4 @2 S+ ]0 ` 2543
2 U- E$ t$ |* B3 Q $ s: j, A; U/ k; d8 |! e
25
; B$ O# B) Y; _& V: D 4- 甲基戊二酮 -2,3
8 ~- c: X0 D" Y4 O9 z9 ]1 i9 X 4-Methyl-2,3-pentanedione
! ]9 D7 R& X, N L 2730
* R; j5 q. @8 _/ L+ O& H1 E6 m0 p : Y4 v6 K+ r) C' J
26
7 I; c( W& J7 ^7 {- m. @' _" l7 O 丙烯基丙基二硫醚
& q: W6 I- a$ v f v/ g Propenyl propyl disulfide * b2 B2 i/ K2 \# C9 k( @
3227
4 k2 E4 y- J$ n# R 0 f; j' s+ }: c) u ^1 H; ?8 P3 `
27
5 C0 L4 j" x- c4 e n9 M1 `+ |( g 二环己基二硫醚
; x' i, J* D e n' l$ C" O' U Dicyclohexyl disulfide
* F0 W( i! H& v3 m! g6 L2 z) G 3448 6 w8 y8 I7 ?8 Y) F
. y8 |' |9 J! |28
1 _" W' O7 `2 y% `9 a9 ?' R 3- 甲基 -2- 丁硫醇
3 r: i* R# W, ?) s4 T6 z 3-Methyl- 2-butanethiol 5 D, Q* F, r% M% Y3 _/ L
3304 # ~, H1 c R- P
0 c& o. h9 y+ I& U
29
: b+ f* D2 E) f; |$ t5 b 二丙基三硫醚 & N [. T; z+ u" f
Dipropyl trisulfide g6 i8 n7 W5 ^# {" ]5 V$ N
3276
' B; Y: Y& x7 r R' Z8 ~* h ' ]/ ^! P) K6 B* P4 W f& g
30
* {3 W# K0 v6 ~; r+ o 甲酸橙花酯
9 J2 h. y; g( T& w! Q! f/ q/ _ Neryl formate
: k" U( P2 X' d( Q9 c6 U; Q s 2776
3 A, E5 P- ^% v# Y
* [* s8 s; c, m% }; ]5 Q4 B6 V& H, n31
. L: G+ B# i1 S 5- 羟基 -7- 癸烯酸内酯
7 N& |/ v/ H" [) G 5-Hydroxy-7-decenoic acid Delta lactone
- H' Z8 R3 @' G- T# S8 b 3745 1 ]1 V J, A0 R) D7 P9 y1 v& w
% x* N: m7 E% j
32 2 Y, `4 Z9 k/ l( f- z2 z3 H/ K# o
黄葵内酯 0 f( X4 W7 A" ^' M% C, {
Ambrette (seed)(Hibiscus moschatus Moench) " l: X3 I# ~7 L! U! I6 F
2555 7 _) [4 V* }' M+ m$ w% }5 a. w
) r! @6 ]- i+ H! G# l! {# \
33
% J/ j4 {& V0 [# ^; ~ 2,5- 二甲基苯酚 " s! r! G) ?% H5 M& p
2,5-Xylenol
g3 l! `9 t! g7 N 3595
( I# A4 b( m2 T; \. d! o- m0 ?6 m, w
8 T- n3 F4 F% ^2 s; E34 ( h9 Y+ X% i$ M* V3 B& l% X! R
糠基异丙基硫醚 - r5 H) B, _, z, u, F5 J. K& @
Furfuryl isopropyl sulfide # B* ]) T8 N5 g. h1 C, R
3161
8 l% p/ ^5 n9 W& |$ u1 H# { 4 n9 W0 R/ b/ n2 C1 u
35 % e! C5 V N7 i$ g+ [. r
对乙基苯硫酚 1 b2 n# z: e; f9 F2 |1 z: P
2-Ethyl thiophenol
4 J0 t4 c8 z Y, g/ {! y# _* R 3345
" F0 |9 e0 Z5 W * i8 r& \0 d9 ^, j$ ?6 t
36
' `1 c- b5 i3 ^; y* D 4- 甲硫基 -2- 丁酮 * D# ]2 r7 H& W5 O1 \2 B
4-Mehylthio-2-butanone
. M4 U* L( u6 [) r 3375
8 R5 l/ g" k3 R9 T$ z 9 H) D( {( {2 E2 ^0 H
37 % b) n/ U; f9 ], Z; c
1,3- 丙二硫醇
, z) |0 L4 A; k) S 1,3-Propanedithiol . q. U8 G2 [/ o. I4 o# K
3588 ) u7 x) Q, b0 n Z4 E8 z
7 }. _' s1 s' ]/ V% N5 V. s38
# u4 y1 c6 j; H' d4 }' S 反，反 -2,4- 癸二烯醇 7 X% R: n/ W& i* z+ @, O
E,E-2,4-decadien-1-ol (Trans,trans-2,4-decadien-1-ol) ! q; j: Q7 X5 h) k0 w+ b9 X
3911 0 ~: x+ f3 D! Q0 F
2 T$ E+ B9 k# \# ^: s" I39 ' y" ]8 l5 [& ]* I. }0 A
黄芥末抽提物／黄芥末油树脂 # A6 m' d' y3 M" U' v2 z% d/ y
Mustard extract/oleoresin,yellow(Brassica spp.) 2 y# U4 I: C0 W
--
" m. U5 Q ]% O3 L& ?' ]
$ _2 \' X7 B1 d# K40
. X; }/ o. J8 u* s% M7 N( f6 k3 H8 S 棕芥末抽提物 ; }9 m D4 m7 `" \& d+ D0 L
Mustard extract,brown(Brassica spp.)
+ s! @3 P. Z- X5 `( ~. r" v' i( } --
2 j H' L$ d' W. O9 r! z , e" R9 A3 e1 T7 @7 y* j7 S
41
; T; h8 J1 M0 q" W" _9 ~ 葡萄柚油萜烯
0 \2 m! ]3 e. ?, _ Grapefruit oil terpenes (Citrus paradisi Macf)
O' ]# A" [) h --
+ b) Z6 w! a% c0 P! [5 ^# x1 ?$ P C3 \9 _' w1 y! @- R
42
) V1 W1 d9 I' _. W+ l& v8 {0 H0 q 鼠尾草油
& p$ m6 S( F6 V Sage (Salvia officinalis L.)
; p5 A0 r, T6 v7 l/ [ 3001 6 n6 E, c( F1 X% V
) V" V/ e) A* [- i" T43
! _( F k2 r6 c4 F [3 B 欧当归提取物 6 g+ u: _% Q# O$ D# O2 k8 s! _
Lovage extract(Levisticum officinde Koch.) / W) v* l, i8 _7 t% r6 V7 E( H. ?
2650 # E2 Y5 x; G+ o+ B" m2 L; \
. o# `3 P8 p' y" b, y
44
% f: g9 y0 D: p3 W3 i0 l% S' w' X 4,5- 环氧反 -2- 癸烯醛 a; R0 _* [ g. Z. v$ A; C% e
4,5-Epoxy trans-2-decenal
+ H+ ~8 e! j! m; c; ~ 4037 7 f3 k8 }/ j# @( X1 }: o3 }$ S9 v
0 ^) m* v4 N Q6 d45 6 h' n* ? I5 }! P4 {
4- 甲基壬酸 6 G. Q2 a: F0 r& l2 Y
4-Methylnonan oic acid
! y2 L; s% ? e. L0 q1 b 3574 ! |) Y" u- Y: e1 S4 X2 H- E. x
% x; b) m* u& I2 w8 v @( H
46 : }; f5 I8 Q( |! a
硫化铵
! k, i% d5 a& ?( e' T, E4 @ Ammonium sulfide
0 p! ~1 E/ D: x 2053
8 H! q9 h7 A6 t) k( m ( n& e. x- E- H+ A
47
1 N4 r5 f3 n4 T 当归根油 ' l+ T) i( }- k% x
Angelica root oil(Angelica archangelica L.) 0 _/ V+ u" y+ g
2088
4 Y3 S& G* H5 `! k9 }/ j
8 R) I+ ~5 p. u( F' C; V48
( P5 U# Z4 \' g% r; ]7 | 当归籽油
, w2 p* g3 E0 a" W; S( f3 Z Angelica seed oil(Angelica archangelica L.) - k2 \4 E, F6 E ]6 Z, F: r( P
2090 * B) D4 d! W' x" }2 }! i
5 j7 D" h! G* I- J9 n# g9 B) ^49
# {5 |) b' S( ^8 a 西印度月桂叶油
& X9 e) G! L9 c6 T* z7 x; W Bay leaves,West Indian,Oil (Pimenta acris kostel) 9 `5 R5 t. Q5 k8 A& N3 I
2122 ' \, l8 O: [$ D1 h% W2 ~8 K2 Z5 {7 a
7 n+ R6 L- _: i; z. U! @. Y50
& E& L! n* J0 J; ?7 t3 A 异丁酸香茅酯 7 V- C% q7 c4 {) `8 r( t4 A' d
Citronellyl isobutyrate ) K1 |- c, h& o& }( }9 p+ K7 z4 O% v
2313
1 H$ c8 B" |" b. q
$ B- C: M5 a) s51
- l& K- z( T6 W. D 丁香茎油
3 Y2 w; k) s2 ]! L2 l) o$ @+ m+ l Clove stem oil(Eugenia spp.)
7 G1 |+ C0 a9 E* {% k9 r 2328
7 X0 Z6 s" O: y+ H; b
2 K# g, T3 Z: f& B) g M2 Z52 ^1 C( c5 w5 C& P, X
白康酿克油
X" q5 ?$ n$ b( R3 x4 ]8 g Cognac oil ,white 1 C! t2 O6 J; ]% g
2332 7 s! J# M- r5 L( h5 k/ w5 ]
0 m; f, P- |5 O% Z! Z) H1 i53 3 [$ {5 r5 i' Y) S
榄香油／提取物／香树脂 & }) [1 Y/ X! A4 ^/ n2 }. @. h+ X
Elemi oil/extract/resinoid (canarium commune or C. Iuzonicum Miq) ' h% j- Z$ k# |
2408
' r7 A; K0 M4 b, w- d% F/ n+ G
4 A4 B% j1 G" E$ N54 : i3 c# S2 y0 b$ |( d7 [. }
苯甲酸芳樟酯
1 |4 v' Y; e' {, m/ H: W6 I Linalyl benzoate
& q" m& F8 O+ F/ P' C \' Z 2638
5 Q% x- A: F9 Y) ~3 L% \+ C9 S
: Z H- I8 {% y( k" F& C55
* D0 R/ v* A$ ?2 w3 s 丁酸辛酯 , c7 v8 c( B8 ^
Octyl butyrate
( t4 t1 b" Y3 V+ h4 k 2807
3 D4 W3 Z! \$ M0 Y& O% N
' k" @) p' A; |56 3 {2 {- j6 X7 M: t
八醋酸蔗糖酯 * ?# K- A6 \' Q: y$ `! B, F6 ^+ r
Sucrose octaacetate {' j P4 f1 y" Y1 X% @4 z. K
3038 * o, M5 P5 e- p/ b; b0 q, @/ S
, _* i- j4 j, @
57 ( F7 G1 P: G$ e1 b
白百里香油 . h7 |* L; ]3 N2 b0 \0 _* {
Thyme Oil,White(Thymus Zygis L.)
% l$ s( U9 p* i1 K7 {* n( M' C 3065 7 B4 c9 V* X( Y- @ A: v
& |6 f) h* R6 B2 w1 F
58
2 |' v( @# m o2 O% _. e 3- 甲基巴豆酸
, g! Y# t- a7 R7 s: j3 f7 t6 x1 c7 x+ B5 \ 3-Methylcrotonic acid . c! \! J( n/ P0 B
3187 3 q$ @; `* N. X# b
2 E, `3 @1 f; t3 L8 y: L59 6 F& z, \1 _' H$ v7 [' {+ E/ n; Z
2- 仲丁基环己酮 2 N5 q' Z* p5 {3 S3 h% L$ p4 n, T
2-sec-Butylcyclohexanone
( `% [% m' n) i! f% I 3261
3 S# j* s; b, M g" A$ l
1 ^* U" E& Q( ]( g7 g60 : \8 q. q1 Y* ]8 |
双－ (2,5- 二甲基 -3– 呋喃基 ) 二硫醚 + D3 j! p1 p" c' l) A& s6 ~
Bis(2,5-dimethyl-3-furyl) disulfide . R; l/ ]+ |! u2 ~
3476 # L# e6 R3 L2 N: {. z
) y5 m+ A% s7 ^' F; v
61
% Y4 A& G$ H$ O 2,3- 二甲基苯并呋喃
3 b, b+ Z: j4 r' {, h 2,3-Dimethylbenzofuran
' p8 l. N6 d) @! \% ^$ g3 R$ I 3535
" _* g" Z% q, X5 Z U
% g5 D6 L. {, Z62
! T7 Q7 z9 ?3 I X; D! x4 K1 E8 p 对孟烯 -1- 醇 -3
7 y9 t. u7 G ^8 v P-Menth-3-en-1-ol 7 a4 s0 k8 M# S' h4 ?$ o# w" t
3563
( P* @( x/ b4 m# @# j ) S, c' v9 Y/ Q0 u
63 , |% |- q# j( l$ M, O
α－二氢紫罗兰酮 8 B' k- ]3 i" l: K% O6 ^
Dihydro-Alpha-ionone
9 N1 E2 J6 L% _& q, j R; } 3628 8 p! e3 `# c! p3 j
5 m/ t9 p& | `, H1 @/ V4 M
64 + Y3 J2 P W: k/ L( t! h9 z! ^& e; ]
2- 乙基 -4,5- 二甲基恶唑
, E3 [! Z% c, U" d' M 2- Ethyl- 4,5-dimethyloxazole
# f4 g# N; I& n J/ Q8 I 3672
8 \2 l8 s* G( I+ X1 t" x/ B# o7 n 7 r& z3 S8 P0 h
65
: v6 }+ D, f3 F! A! @6 \ 顺 -2- 壬烯 -1- 醇 % [9 H$ @# \- l9 v
Cis-2-Nonen-1-ol ' i: `- K0 d3 q, Y+ _. E
3720
: m- N) B9 ?2 E$ q1 ^
7 o$ k+ t8 ~, y0 O7 \+ R& s66 4 m, d( _ e( X& M+ A
2,4- 二甲基大茴香醚
6 g9 I5 K: x( [9 r2 B4 j 2,4-Dimethylanisole
/ ~5 h, @$ i# O0 ]5 `# p 3828
4 q8 O1 S$ W2 q4 L 1 p2 u" K7 C: y
67
; u5 m. ^; E! N8 E- A7 @9 b 2,4,7- 癸三烯酸乙酯
6 v0 S7 C7 d& W; u& z Ethyl 2,4,7-decatrienoate
; u& x' C0 m2 u/ U 3832
! r. `! e0 {/ w. _/ c( A* F6 _ 7 e9 j; M) j+ E% T& x% K, U
68 8 m+ s. D0 o: a1 j8 s3 n
3 －巯基 -3- 甲基 -1- 丁醇 2 S; l* r& K% ]1 Q- Q' r3 b
3-Mercapto-3-methyl-1-butanol 4 R" f! {. ]3 f2 t
3854 8 ^+ R, d3 P* b1 {: d- ^& r
- h0 s8 b$ D" Q; q
69 1 n8 E! ^& O% Y# u6 Z6 v9 Z! g
异戊酸甲硫醇酯
- v9 R4 G9 S' B3 g) h, ^1 _! n S-Methyl 3- methylbutanethioate
0 L/ J6 x2 G$ v7 I2 u 3864
I& }4 K+ D: z) c6 I( c
& o, W3 ~) S( U7 f1 k4 w- A70 3 X$ P5 ~" \: T: g9 h- u
E-7- 甲基 -3- 辛烯 -2- 酮 0 N& T2 j. k- m* I
(E)-7-Methyl-3-octen-2-one B' f# B2 x& [0 J/ ]6 f# T
3868
) G: m. {$ {7 k& J 8 `7 R+ ~9 K& X; C; _: u( H7 n0 [0 c
71 $ E/ U6 f: k* O- h+ x. k
磷酸三钙
- @2 p& s) j4 W% c7 _) g0 Y8 {/ o Tricalcium phosphate 8 s4 T9 m8 e s, w
3081 + @3 w# l) Q7 M6 @$ Y
! F0 Z2 N; U2 H& g) ?
72
: [4 P; \7 H: ]7 S2 z. i* c 焦木酸提取物
" e" f/ z* i1 o+ t: o7 }( J6 e+ B: p Pyroligneous acid extract
( S, [3 U, t6 }1 H8 ] 2968
% c, A N) k0 G' P9 {5 n9 V; A4 L& X, p) B 7 O& r4 n8 K1 A% d" A
73
9 T! r T4 k* x, a7 p- v# z 大茴香油 (茴芹油 )
@1 ~! x" i4 O$ V3 d Anise oil (Pimpinella anisum L.) r3 W9 d2 v% L6 }% o) i* r
2094
! c) J5 b, M2 [- C& U* x3 o 1 a5 A v2 }! O" ~& k8 m0 t1 T
74 3 A, D% B, C' z3 b. e: N
苯甲酰基乙酸乙酯
u; `3 ^% Q5 |4 @0 Z4 N4 H8 x* a Ethyl benzoylacetate
$ K( J4 A* a) t( T 2423 $ ^: \" B9 Z0 x% O8 f
9 h# n, [/ i6 S* Z
75 u7 |1 Y# R! @7 d0 _( D
N-(4- 羟基 -3- 甲氧基苄基 ) 壬酰胺 ( T" @. I1 h7 W V! ?- t
N-(4-Hydroxy-3-methoxybenzyl)nonanamide $ q- N( F& f& ~ Y
2787
4 @ w9 Q6 M6 c/ p; `# B 7 @ J# N, M7 y
76
: \7 K6 r, ~: b \0 p" T5 G G 除萜甜橙皮油
3 T$ v n# R) ^+ ]0 [5 E8 d Orange peel oil, sweet, , Terpeneless (Citrus sinensis L. Osbeck) , h, s2 E( \+ h- x3 a9 j
2826
`1 z& m# h ^4 B0 m # }; H) m0 y2 @. r& n$ B0 |
77
* t0 K* P. W. u 苦橙叶净油 - C# t4 N! o ?& D0 U, P
Orange leaf absolute(Citrus Aurantium L.)
3 ?) [5 ~( v( T1 a B& R4 E 2820
) ~1 L; m9 Q Z 7 R/ {- @3 d t4 x1 t8 z
78
0 X ^! t' j% Q" G$ V 胡椒碱
0 i9 p1 k9 O8 y! ~$ C Piperine
" J: Q5 i) J- _; R1 ? 2909 : S: `: g f0 c; t
6 T; d' `5 R9 Z O3 k" Q
79
4 x' V U( U; _) N+ q3 C2 v7 J) b8 v D －胡椒酮 / Z; j2 }9 U0 J: O. o( U
d-Piperitone(p-menth-1-en-3-one) # i) Z. b6 k5 b* {+ Y1 {8 H4 _
2910
; Z$ R8 n K. W, ]( q: V; G " \( [8 h: z3 d* Y+ o4 n. }
80
! \! y) G5 g; B% t$ ^& q- R 3- 乙基 -2- 羟基 -4 甲基 -2- 环戊烯 –1- 酮 9 w7 E/ f: F/ z. f) t4 p
3-Ethyl-2-hydroxy-4-methylcyclopent-2-en-1-one
( m J* C$ ^1 N' Q3 y 3453
6 x$ I+ L' G) D8 g( F3 ?! Y ; w' `' G. w7 k8 @/ G
81
5 a9 |5 V( q, ]: L- @ 2- 甲硫甲基 -2- 丁烯醛 $ ]! \! J& ]7 |6 l2 h, y# N2 {
2-(Methylthio)methyl-2-butenal
! i$ A" }1 P* Z/ C7 y 3601
, C, C7 ?( c: O s+ T' D$ ~
. E& d( [9 V& N8 z82 ' i6 c! @* S" p2 g, k! C7 H2 {
2- 仲丁基 -4,5- 二甲基 -3- 噻唑啉
$ L" t- }/ r- }8 ~/ Q$ @5 _ 2-(2-Butyl)-4,5-dimethyl-3-thiazoline
2 O) i3 h2 |: J+ w; _5 T 3619 7 ~$ j9 c# R, t2 P1 e: h
& p6 M U5 _- h* e* L+ z1 W83 $ `% Q- }7 F0 R/ ` [! X5 f; J ~
乙酸龙脑烯醇酯 3 ~ T: u) ]% G- i
Campholene acetate # [/ r! _; i p
3657 ! |4 C0 G2 u- {& q
* s$ v {" A |6 e: M84 3 _, n5 w0 p# [$ \) }5 c E' I' d
4,5- 二甲基 -2- 乙基 -3- 噻唑啉
) o% }- @3 Y: B3 l 4,5-Dimethyl-2-ethyl-3-thiazoline 8 H+ f- |3 A; e0 ~& U7 O1 Z4 ^
3620
: ], w' v# s$ s+ j: [. M * V* ~, q, T8 b
85 7 x, Q( m* c: i5 |' W7 l- w- K$ Z
3- 糠硫基丙酸乙酯 , f$ Q+ G+ l9 S/ Z* b W. w
Ethyl 3-(furfurylthio) propionate
- k2 f3 A- l7 i8 b/ X3 S% z' f 3674 - t( [0 h5 A. P- A- q
, v4 ~9 }9 A. E9 M" M
86 1 F1 r+ [! Q |' Z
鼠李糖
; F" v& t; k2 u% A- _+ r. ` L-Rhamnose 5 n: `6 O/ H! M$ X/ s$ |3 K
3730 6 K' ~/ k8 {. ?. L
$ n2 ^" Y. V3 p3 }1 g% @3 o8 o9 F87 " d# X) c ~& z0 ~: H7 B; Y$ k
对乙烯基苯酚
8 f; h8 h( i6 B/ u: N P-Vinylphenol % J/ P; n: E& h3 ~5 R
3739 1 [, o9 }8 h# G: J* i: D0 _! Q
$ H6 q5 e+ j! M3 u# {88
7 Z, X- F( Z* g( y# ` 异丁酸香兰酯
; T1 \4 B4 p/ r, K6 P4 z Vanillin isobutyrate
$ h, {& t( e4 u0 J3 ~. y8 m 3754
( Z; i. u' X$ ` , i0 \; { M7 Z& F
89 ) o1 O! R. x4 P8 Q
反式 -2,6- 壬二烯醛
5 e. G1 T7 z$ [: j/ ~, }: o 2-trans-6-trans- Nonadienal
# W6 [/ ]) Q+ ~4 s8 N- L% [+ h 3766
; I7 _# n; J3 T" P, t- D$ O0 p 2 P, d/ e$ u1 ]5 t# @
90 3 W3 T% z+ A+ T4 |3 U, R
金钮扣油树脂 $ u1 O' k3 [! ?8 I O1 X6 m6 }
Jambu oleoresin(Spilanthes acmelia, Oleracea)
" A$ q' [5 w5 \ 3783
$ g0 R) ?. a: `3 w' Y6 _
! G) w+ o( g+ {- k, u91 ( g1 y) g! K7 F6 G
香兰基乙醚 ; ]1 w" Y1 s3 W; k6 t
Vanillyl ethyl ether X8 u; F2 u* b, W; v6 J. ^
3815 * |9 S' i2 d" u% S) z
9 q0 z: t& ~% _5 X& h2 ?. L2 M$ A
92 0 ?! _1 I' T: W1 N
甲基苯基二硫醚
3 Y; ]: ~! [* A/ ~- D# k Methyl phenyl disulfide
: p+ u3 s% u& r6 q 3872
) V+ X% p- |+ K8 Z $ ~- E5 _- @4 |7 @
93 + L& G0 W& Z: ]9 D/ n
乙酸 3- 甲硫基丙酯 1 b# j" e$ |5 T+ S; R- b
3- (Methylthio ) propyl acetate + I5 Q# e" M# ?" ]& L! U; J7 u
3883 / s* ~6 R) |, e5 `% h
9 \: O; ~( D3 V2 P1 b1 t, o94 2 _* i8 U5 |0 }. g) t0 }8 x5 d/ ?
(E)-2- 辛烯 -4- 醇
2 ?. U6 x1 G8 K5 h (E ) -2-Octen-4-ol 9 Q& p# y8 R/ G5 P6 X" f
3888
- E s/ f! O2 I- F
9 ~ A/ R6 A5 d- q' h95 8 D7 G; G3 p+ x4 {1 g o
丁酸烯丙酯
0 Q8 m- P3 |. `# F! D! ^ Allyl butyrate
- [1 Q. m6 r6 v; k8 q/ K& c* j0 b 2021 4 Q# r ^' w4 I! ~6 B6 v0 C
# C" C1 h8 [$ X+ m, k96
% m& f. K8 b0 i0 \- V- q, x+ G: ?: u 烯丙基硫醇
" j! \& j$ { S$ h; \# J Allyl mercaptan(2-propene-1-thiol)
% I; v, [6 t2 U, E1 `$ W 2035
6 E/ z: k- ~0 I+ W
* S9 Q- N) h _4 E$ [' ~3 d97 , G/ q. N# u0 f9 l' T
乙酸顺式和反式 - 对 1(7)8- 孟二烯 -2- 醇酯 , D$ u/ w) Y' j7 `! }
Cis-and trans-p-1(7)8-Menthadien-2-yl acetate 2 ^5 i3 h5 x; ]: q. ]* s- T9 S
3848 ! e, J. p. W0 R4 h8 h8 M
$ Y: A3 b6 [6 g; S# J98
+ Z ~- ~- T6 H7 O0 x 乙醛乙醇顺 -3- 已烯醇缩醛
) Q- _+ s* [) a1 T Acetaldhyde ethyl cis-3-hexenyl acetal 7 N; K! K! J5 g w- D
3775
3 n" K# L4 Q3 }
V; I$ z* K) v7 L8 J8 H l4 B) q99 1 D' y$ z- K3 L* k
紫苏油 8 h+ Z1 N I+ I6 ~9 e3 C* w' M( G
Perilla oil 9 L+ e1 T9 H# f% p6 g- B& L; {2 E' J
4013
$ D+ o1 p1 k1 v j* W g 6 H6 P1 a4 d4 g4 T
100
5 _. M: I9 U I& g5 ^" y 异已酸 (4- 甲 基戊酸 ) + s, }0 V3 V2 z: h7 g
Isohexanoic acid 4 K5 B5 o: M" v! M2 u. Q5 R
3463
7 b6 p2 h" \5 O, Y* A9 v3 J, _ - b1 i, l, h' O: s
101 & ]1 l- E# f! S
丙酮酸乙酯 x# {: s- g) |7 g z5 l2 x
Ethyl pyruvate
5 X* y% C( P& @1 y# ]1 Y8 m& a) D 2457
; t0 D8 A; T' b6 d ) u/ `7 Q( c ?; G5 p5 K2 s/ W
102
9 S* k( ^' C1 V$ G+ X3 N 丙酸丁酯 1 d' w( x; f, ?4 m
n-Butyl propionate
6 L6 y; ~/ a3 S' f' i2 } 2211
- }" U" B. s- ^7 g: C) m* x! p & j7 B3 n) _ R6 t# I$ L( B' n% m
103
. [; b! y! ]& U5 n! ~9 ]/ B 异丁酸丙酯
, k+ v- w" {" @) t n9 z* D n-Propyl isobutyrate / v* D2 I; n! R- z8 A
2936
z% {' k. }+ {
& B0 G1 n& Z j* i& N104 ) q$ {% s7 ^1 X6 q, d$ @5 _
乙酸甲基苄醇酯 ! _2 `9 \5 ]0 r l, z- `
Methylbenzyl acetate(mixed o-,m-,p-)
7 D/ W$ g3 Y% q w, p g3 D 3702 - F9 B( w( ?' {6 H! N# F
/ w4 o3 V4 @( Z ?6 H105 l! A3 E4 g4 @+ F
乳酸叶醇酯 + w1 t' ?: ~( v+ F
Cis-3-hexenyl lactate + w& t6 @, u' Q$ V! j
3690 * v7 m5 S( ~4 }, G$ Q* j- U$ ^# B
( c- u% d, J1 v; u( k
106 * v4 z1 ?! R7 [. n. ?% b
桃金娘烯醇
2 v0 g: B. g5 D Myrtenol
7 P) A5 u. Y0 k! m6 X3 B- I a 3439
) B2 |; }4 J% t: w
- w& {3 [' A" ~# W8 Y& E107
& R( H4 G! i& G* v/ u1 l; F8 u! r2 O 胡椒烯酮
6 D" |, S( i1 A2 O P-Mentha-1,4(8)-dien-3-one (piperitenone)
- d$ N3 a$ e, U! h 3560
7 d9 ^7 r# J1 C9 h. M4 J7 }* t , z( }8 R3 r: ^
108 5 k# d, ]/ R: o6 }. A$ g
2-(乙酰氧基 ) 丙酸甲硫醇酯
, j0 |5 V* ?) I Methylthio 2-(acetyoxy)propionate
# I8 Z1 W7 G/ W) @+ { 3788
9 n7 f" z( t! P$ Q+ D& z
4 \1 k5 z; d/ V109
) i) ]1 {0 E V5 S" U 2-(丙酰氧基 ) 丙酸甲硫醇酯 0 }" }; W; }! S1 M! I/ I& S
Methylthio 2-(propionyloxy) propionate
6 H% j1 o2 u$ h% [- V; P 3790 8 j4 P/ u. e0 L! k6 \6 c0 J
7 Z* g% `% l2 ~& [
110
( Y: Z0 @, O( u7 V( a2 f8 G( I4 m 除萜白柠檬油 : H/ L0 x- O- Y, x" X& v, c
Lime oil terpeneless(Citrus aurantifolia swingle)
4 r3 x+ n+ W7 w9 H- \4 o' {0 l5 |# w 2632
. g1 I7 |% A6 K! T9 x: |7 F
- W0 w8 X7 v+ c* L111 2 |7 \0 b7 \1 a% O
苦木提取物 ! ?9 [4 Z# f! X, V* W
Quassia extract [Picrasma excelsa (sw.) planch.-Quassia amara L.] . |6 R* J! b# N; a9 T5 s! H! n
2971 $ l% A" O! q$ p# o
+ C9 ^+ D$ D- p, g. S0 m$ M
112
' ]& ?! a$ P0 R* G1 N4 q4 K 香菇素 $ A0 a6 G! w$ r$ R$ s
Lenthigonine
, x0 K! a5 i$ M$ m3 B* |% s) |: J --
- e# c. n( p3 V# d4 Z 1 r* k" p, u. F' h6 c2 ^
113
. W. s: S; }: ]. A 2,4,7- 癸三烯醛 ' V/ s6 p# |( \, W, B8 n8 e
2,4,7-Decatrienal
1 z9 ^7 Y4 C5 V! i* z 待给号
& q* G& A" {" v+ I, N2 H0 S( C
; w1 o; D& V0 R0 y114 . ^6 F: v% f, x
p- 孟 -1,8-(10)- 二烯 -9- 醇 7 z' d8 l) C$ b9 [% q8 t
Menthadienol(p-mentha-1,8(10)-dien-9-ol) , N" q6 a0 A9 Q7 `3 F+ z$ e. _. q
-- 5 G9 @2 o# f7 K# a, z: y7 `3 t
4 h1 F, ]9 D" u$ t# D
115
" F( i i0 Z7 }% _; ~( M 糖蜜提取物
0 o3 @% M( n4 k* b Molasess extract
9 S, D. K$ `! y0 n. }( j- q$ C --
6 T9 h y* @( U" w: p M3 R - H8 q b8 R) g
116 ' g+ G! m( ]2 Q' I
醋酸钠 ) J# w$ D; r( Q. y) h x- e3 w
Sodium acetate 1 d4 v6 _7 `; t0 B/ r) h/ k
3024
- [8 B n$ Z' c2 l+ @- f6 D
/ h5 F+ ]" @6 g: N1 o2 G117 , ~ ~# y2 S; P
5'- 鸟苷酸二钠
( T4 J; n6 p0 K* r/ f3 d+ Z3 R Disodium 5-guanylate / _) G' n; w7 @% N$ k. n7 }# Z
3668
& [2 N5 @: V) ?' d
( t; M8 F! [/ K J8 ~/ Y118 ! B- k! D- J$ x1 y: c* o
5'- 肌苷酸二钠
$ n1 ^! p9 K- K8 T Disodium 5-inosinate
I8 A/ I$ h; [0 z9 ?& ] 3669
& O6 f1 j8 ^5 l x$ f
/ @9 l; Z* x( a: ?& F1 K119 9 t& @. N Z7 L" \4 p2 \$ {" U
二醋酸钠 : I/ ~0 k% M" l/ T c
Sodium diacetate _0 @+ D& ~2 h3 \' f
3900
% \% d6 `" R: [. {. e
' D4 n7 t* V c7 h& E
; j' Y* x* K- ^8 E- R6 {- t4 O9 N3 q3 O, i& @0 L
1 L! w$ T. ]# L9 ]! g! ?0 t # h8 q- I8 Y5 [$ S$ ^
' o7 `$ E9 j; Z4 u% B/ _5 M% ?
! \# n M9 F( p7 T0 N& P, D2 V
（转自香精香料论坛） |
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发表于 2004-8-17 10:14:00
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